-Le Rouge d’Aunis pure est issus de vieille vigne de 80 à 110 ans, sur des sols d’Argile à Silex. Exposés sud sur les superbes coteaux de Villiers / loir.
-Le faible rendement des Vieilles Vignes donne des vins poivrés, très structurés à la couleur cerise très murs.
-Ce vins s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, ainsi que des gibiers mais également des fromages.
-Garde : 5 à 8 ans.
-Température idéale de consommation 13 à 15° C .
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