Un très large panel de vins haut de gamme vous est proposé.

Du contrôle des températures à la mise en bouteille, nous prenons grand soin de nos vins afin que notre passion et l’expression du terroir s’expriment sur votre table.
Notre blanc Doux naturel vendanger aux alentours du 25 Novembre d’où son nom « Vendange st Catherine » à boire en appéro, avec gâteaux salés, foie gras ou avec des fromages bleu et les desserts.

Gris : Rosé pâle issu du cépage Pineau d’Aunis. C’est le vin typiquement vendômois. Notre terroir lui permet d’exprimer toutes ses qualités. Il est recommandé pour les entrées, poissons, charcuteries, cochonnailles, mais aussi fromage de chèvre.

Rouge : Assemblage d’au moins trois cépages, dont le principal est le Pineau d’Aunis, associé aux Cabernet, Pinot Noir et Gamay. C’est un vin rouge de bonne conservation, agréable pour tout le repas, mais surtout sur les viandes rouges et fromages.

Blanc : Cépage Chenin associé éventuellement au Chardonnay. Vin sec, qui s’exprime par un goût minéral d’argile à silex, persistant et long en bouche. Ces vins ont une capacité de vieillissement étonnante. Très agréable sur poissons, fruits de mer et fromages forts les grandes années.

Horaires d’ouverture de notre cave :

Du lundi au samedi, ainsi que le dimanche matin.
Néanmoins, n’hésitez pas à vous annoncer, vous n’en serez que mieux servis.

Notre vignoble se situe à 7 Km de Vendôme, sur un terroir d’argile à silex.
La superficie de notre exploitation est de 13 hectares en plantation traditionnelle (vigne basse pour des vins de qualité).

Plusieurs cépages y sont récoltés, tels que : le CHENIN, le CHARDONNAY, le GAMAY, le CABERNET, le PINOT NOIR et le cépage historique du Vendômois, le GRIS PINEAU D’AUNIS

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Vinification en cave dans la Roche

Pour vos fêtes ou cadeaux, demandez nos coffrets et magnums sérigraphiés
(plus de 80 modèles) et sur commande toute la gamme des :
JEROBOAM : 3litres
MATHUSALEM : 6 litres
SALMANAZAR : 9 litres
BALTAZAR : 12 litres