Bordeaux : Les millésimes légendaires à goûter absolument

Bordeaux est une région viticole où le système de classification de 1855 est toujours en vigueur. Les meilleurs vins de la région continuent de se vendre à des prix élevés et sont vénérés dans le monde entier comme des vins fins de référence.

L’histoire mouvementée de la ville commence avec le mariage d’Éléonore d’Aquitaine avec Henri II Plantagenêt, héritier du trône d’Angleterre. Il accorda à Bordeaux l’exemption de taxes sur le commerce avec l’Angleterre, ce qui permit à la ville d’atteindre de nouveaux niveaux de prospérité et d’influence.

Mouton-Rothschild 1945

Le Mouton Rothschild 1945 est une légende pour de nombreuses raisons. Il est connu comme le millésime de la victoire après la Seconde Guerre mondiale, mais il marque également un tournant pour le château.

Lorsqu’il a repris le domaine en 1922, le baron Philippe de Rothschild a révolutionné la façon dont le vin de Bordeaux était produit et vendu. Il fut le premier à introduire ce que l’on appelle aujourd’hui la mise en bouteille au château.

Mouton-Rothschild 1959

Un bon millésime pour les vins rouges avec quelques bouteilles exceptionnelles. Quantité raisonnable et bonne qualité, même si les vins n’ont pas la puissance et la force d’une grande année.

C’est le premier millésime où un V de victoire est apposé sur l’étiquette, une tradition qui se perpétuera pour tous les millésimes suivants grâce à des artistes de renom. La famille Rothschild est également l’un des premiers châteaux classés en 1855 à commercialiser ses vins en Chine.

Mouton-Rothschild 1964

Un millésime classique avec des vins d’une robustesse et d’une longévité impressionnantes. C’est cette année-là que les premiers tramways bordelais ont commencé à circuler.

La Seconde Guerre mondiale fait rage au début des vendanges et les propriétés Rothschild ouvrent des hôpitaux pour soigner les soldats blessés. Une petite récolte a donné des vins d’excellente qualité, et le Mouton Rothschild 1945 est aujourd’hui une légende. Son étiquette « V » pour victoire est immédiatement reconnaissable.

Mouton-Rothschild 1975

Une grande année avec une récolte abondante et une grande qualité. Riche, tannique et d’une couleur profonde. J’ai goûté des vins de ce millésime qui ont été très fermes pendant de nombreuses années, mais qui s’assouplissent maintenant merveilleusement.

Un V pour victoire couronne l’étiquette pour célébrer la libération de la France. C’est la première fois que Philippe de Rothschild a fait appel à un artiste pour créer l’étiquette. La liste des millésimes Bordeaux est un outil essentiel pour les connaisseurs de vin souhaitant connaître en détail les différentes années de production dans la région et faire des choix éclairés lors de leurs dégustations.

Mouton-Rothschild 1982

Un vin qui chante aujourd’hui, ce millésime offre une opulence et un charme semblables à ceux du Cabernet californien, associés à une pure classe bordelaise. Il est corsé, étagé et mûr, avec des niveaux impressionnants de fruits sucrés et une finale époustouflante.

C’est le millésime qui a marqué le début de la gestion historique de Mouton Rothschild par le Baron Philippe. Il a réduit les rendements et a commencé à commander des étiquettes d’artistes (Braque, Chagall et d’autres). Il instaure également le régime d’embouteillage au domaine.

Mouton-Rothschild 1990

Bonne année avec un rendement moyen. Les vins sont tanniques et d’une couleur profonde, mais ils ont besoin d’un peu de temps pour s’assouplir.

Le Baron Philippe de Rothschild prend la tête de Mouton et introduit la mise en bouteille au château en 1924, tout en faisant appel à des artistes pour dessiner les étiquettes. Cet homme flamboyant était déterminé à asseoir la réputation du domaine. Il a également fait pression pour que les producteurs les mieux classés soient inclus dans le système de classification de 1855.

Mouton-Rothschild 2000

Connu comme le plus exubérant et le plus puissant de tous les vins de Bordeaux, Mouton Rothschild est une pièce maîtresse de toute collection de vins depuis qu’il a été promu au rang de premier cru en 1973. Bien que ses vignobles soient voisins de ceux de Lafite, le Mouton est nettement différent, avec un nez distinct d’épices et de bois de cèdre.

D’une couleur grenat profond, il explose de gâteaux de la Forêt-Noire, de pastilles de cassis et de kirsch, avec des notes de pot-pourri, d’iode et de bâton de cannelle, le tout d’une longueur phénoménale.

Mouton-Rothschild 2005

L’imposant Château Mouton Rothschild est l’un des cinq premiers crus de Bordeaux. Il est situé à la périphérie du village de Pauillac et a été acheté par Nathaniel de Rothschild en 1853.

Il engagea un brillant viticulteur, Paul Dhalluin, et ils travaillèrent ensemble pour ramener Mouton au sommet de sa catégorie. Dhalluin réduisit la quantité de chêne neuf et améliora considérablement la sélection des raisins dans les vignobles.

Mouton-Rothschild 2010

Le Mouton Rothschild 2010 est tout simplement stupéfiant. Il offre une profondeur et une concentration incroyables, ainsi qu’un équilibre et une pureté irréprochables.

Bien que Mouton Rothschild ait été classé second cru dans la classification originale de 1855, le baron Philippe s’est donné pour mission de l’élever au rang de premier cru. Il y est parvenu en 1973, et le vin reste une référence pour les premiers crus.

Depuis 1945, chaque millésime de Mouton Rothschild présente un artiste différent sur l’étiquette. La tradition se perpétue encore aujourd’hui.

Mouton-Rothschild 2011

Un millésime très réussi, même si le gel d’avril a réduit les rendements et que la pluie de septembre a entraîné un risque de pourriture. Le vin présente une grande structure et une belle profondeur de fruit.

Le célèbre assemblage bordelais, également connu sous le nom de Claret, est un élément essentiel de la scène française des vins fins. L’assemblage de merlot et de cabernet sauvignon donne des vins élégants, équilibrés et corsés.